Welkom op Kitsune, vanwege vakantiewerkzaamheden kunnen sommige delen van de site minder goed werken. ​

Search
Close this search box.

Sushi

Kijk, het staat misschien niet bij de toelatingseisen van Japanstudies, maar het is zeker wel vereist om een keer sushi te hebben gegeten. Natuurlijk is dat niet serieus (eigenlijk wel, Mike Miller komt je halen), maar dat sushi onderdeel is van de Japanse cultuur is wel een feit. Zeker, het is nu heel lekker en over de hele wereld te vinden, maar hoe zat dat vroeger eigenlijk? Hoe is sushi in Japan ontstaan en hoe heeft het zich ontwikkeld van “een soort van barf” tot wat het nu is? Hoe verschillen de Japanse sushi en sushi in het Westen van elkaar?