Welkom op Kitsune, vanwege vakantiewerkzaamheden kunnen sommige delen van de site minder goed werken. ​

Search
Close this search box.

Sushi

Kijk, het staat misschien niet bij de toelatingseisen van Japanstudies, maar het is zeker wel vereist om een keer sushi te hebben gegeten. Natuurlijk is dat niet serieus (eigenlijk wel, Mike Miller komt je halen), maar dat sushi onderdeel is van de Japanse cultuur is wel een feit. Zeker, het is nu heel lekker en over de hele wereld te vinden, maar hoe zat dat vroeger eigenlijk? Hoe is sushi in Japan ontstaan en hoe heeft het zich ontwikkeld van “een soort van barf” tot wat het nu is? Hoe verschillen de Japanse sushi en sushi in het Westen van elkaar?

Yokai

Schimmen in de schemering en spooksels in de nacht; de menselijke geschiedenis is een kakofonie aan verhalen over bovennatuurlijke wezens.

In Japan is dat niet anders. Eeuwenoude orale en geschreven tradities hebben ons een menagerie aan legendes opgeleverd. Deze staan bekend onder vele namen, en de vreemdste van hen is misschien wel de Yōkai (妖怪, ようかい). Een Yōkai is een soort Japans monster, creatuur of anderzijds veelsoortig schepsel.